KARDAMÓN MLETÝ

Kardamón - je exotické korenie s mnohými zdravotnými výhodami. Obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením, a podporuje trávenie. V kuchyni sa používa na dochutenie sladkých aj slaných jedál. Jeho sladkastá a citrusová chuť sa skvele hodí do pečiva, kávy, čaju, ale aj do kari a marinád. 

Kardamón má v ajurvéde významné miesto. Je považovaný za korenie vyvažujúce všetky tri dóše (vata, pitta, kapha), čo podporuje celkovú rovnováhu v tele. Jeho teplé a sušiace vlastnosti pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach, nadúvaní a zápche. Okrem toho má protizápalové účinky, osviežuje dych a pôsobí povzbudzujúco na myseľ. V ajurvédskej kuchyni sa často používa v kombinácii s inými koreniami, ako je zázvor a kurkuma, čím vzniká komplexná chuť a liečivý elixír.