STRUKOVINY
Viac strukovín, viac energie.
Červená šošovica – bohatý zdroj rastlinných bielkovín, vlákniny a železa. Rýchlo sa varí a je ideálna do polievok, príloh, nátierok a mnohých ďalších jedál. Vyskúšajte ju a...
Červená fazuľa – skvelý zdroj rastlinných bielkovín, vlákniny a železa. Dodá vašim jedlám farbu, chuť a množstvo energie. Ideálna do polievok, šalátov, chilli con carne a...
Strukoviny sú výbornou súčasťou zdravej výživy a prinášajú mnoho výhod:
1. Sú zdrojom bielkovín: Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, cícer a hrach, sú bohaté na rastlinné bielkoviny, čo je obzvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov.
2. Majú vysoký obsah vlákniny: Vláknina podporuje zdravé trávenie, pomáha pri regulácii hladiny cukru v krvi a môže prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu.
3. Majú nízky obsah tuku: Väčšina strukovín má nízky obsah tuku, čo ich robí vhodnými pre diéty zamerané na zníženie hmotnosti a prevenciu srdcových ochorení.
4. Sú bohaté na vitamíny a minerály: Strukoviny sú dobrým zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov, ako sú železo, horčík, zinok, kyselina listová a vitamíny skupiny B.
5. Stabilizujú hladiny cukru v krvi: Strukoviny majú nízky glykemický index, čo znamená, že sa cukor z nich uvoľňuje do krvi pomalšie, čím sa zabraňuje rýchlym výkyvom hladiny cukru v krvi.
6. Zlepšujú črevnú mikroflóru: Vláknina v strukovinách podporuje rast prospešných baktérií v črevách, čo má pozitívny vplyv na celkové zdravie tráviaceho traktu.
7. Podporujú zdravie srdca: Pravidelná konzumácia strukovín môže znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, pretože pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a krvný tlak.
8. Pôsobia ako prevencia niektorých typov rakoviny: Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia strukovín môže byť spojená so zníženým rizikom niektorých typov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva.
Vďaka týmto výhodám sú strukoviny dôležitou súčasťou vyváženej a zdravej stravy.
